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菜 薹

来源:西游岁月网   时间: 2020-10-20

  过去了,昨天刚立的夏。
  
  古人有惜春之习,却从未听说过有人惜夏的。究其原因,大概还是因为春天的日子好过,不冷不热,人舒服安泰;而夏则不同了,闷热潮湿,所谓苦夏苦夏,便是人们常挂在嘴边的话题。凡是苦的事情是不能让人的,不要说爱恋,就连躲都唯恐避之不及。说实话,我也有一点惜春的呢。
  
  春天好过,是指气候。春天色好,有各种花草。春天万物复苏,更给人以。这些都是赞美春天的理由。其实,最好的莫过于初夏时候,也就是现在这段日子,天还不是很热,春天的颜色远没褪去,凡是春天里有的,这个时候也还保留着。春天虽好,不是还有春寒料峭、春冷如刀的形容么?看来人们爱春也仅仅是受了的苦太多,有了很长的一个巴望吧。这些都不说了,我这个人终究不属那种吟花咏月的人,有时雅则雅了,但雅得还有些俗。不说别的,光是一张嘴,就馋得特别厉害。所以我说一年中最好的时济南重点癫痫病医院候莫过于初夏,因为我们的口福的确是从那个时候开始好起来。各种瓜果上来了,先是草莓,再是油桃,然后杨梅、樱桃,一个跟一个,不断线地来。有人说草莓在冬天也有,可那是人为催熟的,比起熟来,差得何止一截。
  
  坐在这里无端地神往在初夏里的果子,虽然吃不到,倒也挺美意了。画饼充饥、望梅止渴,这些成语的意思虽然多用来说的妄想,不过我倒觉得一个人即使吃不到,也不要失去,在吃不到的时候能够想想也是不错的。如果一个人连想的那点心思也不起,那他做人还有什么意思呢。
  
  想到了春天里的吃食,不由得又令我想起一端,那是我在武汉时碰到的。武汉人在春天吃菜薹,尤其喜欢吃紫菜薹,用肉加辣子猛火爆炒,这样炒出来,菜薹青翠如玉,鲜活无比,而且味道香极了。在我们老家,以为菜上了薹就老了,一般人家都弃之不食,或是随便拿去喂猪喂鸡了事。不过自从在武汉吃过之后,我就特别好上了治疗儿童癫痫病方法有哪些这一口,每年到了春天,总要多吃上几回菜薹炒肉丝,而且不忘要外加一些辣子。
  
  我在武汉两年,吃遍了它的特色小吃,像什么“醉香干锅鸭”、“农家苕坨子”、“排骨炖藕”等。我们常去的地方是一个叫“望江楼”的小店,它在解放公园的边上,听说那是毛泽东当年到武汉游长江时吃饭的地方。这不是瞎扯,而是有当年毛泽东在那里与服务员合影的照片为证。那里的各色小吃做得纯正地道,同样的包子饺子馄饨,到了人家那里味道就不一样了,让人吃过之后还想再去。
  
  我和几个约好到处吃,小街小巷乱钻,以为吃遍了三镇,没有了。可临到快毕业时,有一回我们去东湖玩,路上碰到一个很会说话的,她说我们到武汉时一定还会有稍许的遗憾,她说我们没有吃过武汉最正宗的“肉丝炒菜薹”。她这样说,我们是都不服气的,因为这道菜我们确实吃过许多回了。后来她说:武汉郊区的洪山有一座洪山塔,那塔高二十几米抗癫痫药物对患者产生哪些危害,是一座十分古老的砖塔,武汉最正宗的菜薹就长在这座洪山塔从早到晚塔影所扫过的这片地方,只有那地方的菜薹炒出来,味道最香最正宗也最纯正。她还说由于那种菜薹产量太少,一般只供给最高贵的人,由于稀少,往往炒成了天价,最后她还不忘问我们一句吃过没有。我们确实没有吃过她说的那种菜薹,只一个“高贵”,就把我们这些衣食小民拦在了门外。既然非小民所想,对于我们也就没有什么遗憾了。可话虽这样说,有一回在路过洪山塔时,心里还是想起那个女子的话,心想,既然不能正常途径吃到,何不为达官显贵掌勺的那些师傅,熊掌燕窝的偷偷尝尝不就得了。我说的偷偷尝尝,是指在春光正好菜薹正疯时,到那里顺手牵羊弄一点回来。
  
  其实,关于洪山菜薹的这种说法一点也靠不住,这就像天鹅与熊掌一类,虽然说得极好,可真正吃起来也没觉得味有多好。不过人就是这样奇怪,对于一些不易到手的东西总是惦记着,非要弄到手后才罢新生儿癫痫疾病的症状表现有什么休,于是偷猎的事情经常发生。然而光就这种说法来看还是很美的,让人着迷,但又不像天鹅与熊掌那样叫人起着杀生的残忍。老想着哪天再去,圆了此梦。又听说由于扩建,现在洪山一带早就成了闹市,洪山塔下也早没了农田的踪影,洪山菜薹成了绝版,令人好不怅然。
  
  中午一觉醒来,突然想起这些吃的东西来。可能是食堂的伙食太差,肚里缺了油水,才做了一个美食梦吧。古人说“食色性也”,连正襟的孔夫子也说“饮食男女,人之大欲存焉”。看来,吃是人的天性,我平白无故地扯上这些吃的,也不怕被人说成是好吃懒做之徒。
  
  继而又想,我要是因此真能做一两篇美食的倒也不差。可惜我没有随园、笠翁他们的本事。他们才是真正懂得的人。他们有钱不说,有闲也不说,还个个有才,是公认的才子。我呢,一没钱,二没才,要讲有的,大概也只是这份清闲了。
  
  

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